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CURIOSIDADES
Comer más batata, podría hacer que se viva hasta 100 años
Los nutrientes de la batata pueden reducir el riesgo de contraer ciertas enfermedades. Ingerirla, en diferentes variantes, podría llevar a que se viva hasta 100 años.
Bien es sabido, desde un tiempo a esta parte, que comer en base a vegetales es sinónimo de una mejor salud. Pero claro que hay quienes demuestran más aptitudes y predisposición que otros, sobre todo cuando se trata de alargarnos la vida y -lo más importante- mejorar su calidad. Las batatas están claramente en lo más alto de todo ranking por las vitaminas y los nutrientes que contiene, pero más que nada por un elemento: el betacaroteno.

Los carotenos se asocian a la estabilidad del azúcar en sangre y los betacarotenos específicamente se relacionan con la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas, el asma y el artritis. Un estudio realizado sobre 15.000 adultos que duró 14 años, llevado a cabo por el Centers for Disease Control and Prevention, demostró que los que consumieron alfa carotenos y betacarotenos redujeron su riesgo de
muerte un 39%.

Además, las batatas son ricas en antioxidantes.

Algunas de las más deliciosas y saludables variantes de comidas hechas a base de batata son: ñoquis de batata, batatas rellenas, revuelto gramajo y batatas merengadas, entre las más destacadas.


Viernes, 22 de septiembre de 2017

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